Говядина особая

ИНГРЕДИЕНТЫ:
говядина 1 кг.
картофель 2 кг.
репчатый лук 5 шт.
растительное масло для жарки,
пиво(темное)2 бутылки (по 330 мл.)
соль,перец,петрушка по вкусу.
 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
 Режем мясо поперек волокон на небольшие,тонкие пластинки. Обжариваем в масле до корочки. Складываем в тарелку , солим и перчим. Чистим и режем на пластинки лук и картофель. В горшок укладывать продукты ,послойно. Картофель ,лук .мясо,картофель. Солим каждый слой картошки. начинаем и заканчиваем обязательно картошкой.Поливаем все это дело пивом и еще стакан воды. Накрываем крышкой и ставим в холодную духовку. Включаем ее на 200 градусов и оставляем на 1,5 часа .   Вынимаем из духовки украшаем  зеленью . Приятного аппетита!!!

Мясо с тыквой,репой и зеленью.

Ингредиенты:
мясо 1,2 кг.
соль,перец по вкусу,
розмарин (веточка) 2 шт.,
петрушка 1/2 пучка,
шалфей (веточка)1 шт.
чеснок  4 зубчика, оливковое масло 2 ст/л.,
тыква 1 кг.
репа 300 гр.

 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Горшок залить водой  и отварить на 10 мин. Мясо вымыть,обсушить,посолить,поперчить.Зелень  и чеснок мелко порубить . Тыкву очистить,удалить семена ,нарезать кубиками,400 гр. мякоти отложить в сторону. Репу  очистить ,нарезать толстыми кусочками,выложить овощи  в горшочек,посолить,поперчить. Добавить в горшочек мясо ,зелень ,чеснок. Сбрызнуть растительным маслом,накрыть крышкой. Часа два тушить при 250 гр. градусах .  После протомить еще 10 минут. Приятного аппетита!!!