ЯБЛОЧНЫЙ СЫР

 ЯБЛОЧНЫЙ СЫР:

500 г яблок, 5 г тмина, 200 г воды ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яблоки нарезают, укладывают в кастрюлю, заливают водой, варят на медленном огне до загустения. Готовую массу протирают через сито, добавляют тмин, выкладывают в плотную ткань и ставят под гнет на трое суток. Затем сыр вынимают, обваливают в семенах тмина.