ИНГРЕДИЕНТЫ:
Субпродукты — 1 кг, морковь — 60 г, 1 луковица, петрушка, лавровый лист, перец, чеснок, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Говяжьи, свиные, бараньи ножки разрубить на части, вымочить в холодной воде 3-4 часа, хорошенько вымыть, залить холодной водой (на 1 кг продуктов 2 л воды) и варить при слабом кипении 6-8 часов, периодически снимая жир. Прибавить морковь и специи. Отделить мякоть от костей, мелко порубить, соединить с бульоном, посолить и дать прокипеть. Можно по желанию добавить чеснок, затем охладить и разлить в тарелки или формы. Подавать с хреном.
.jpg)
Субпродукты — 1 кг, морковь — 60 г, 1 луковица, петрушка, лавровый лист, перец, чеснок, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Говяжьи, свиные, бараньи ножки разрубить на части, вымочить в холодной воде 3-4 часа, хорошенько вымыть, залить холодной водой (на 1 кг продуктов 2 л воды) и варить при слабом кипении 6-8 часов, периодически снимая жир. Прибавить морковь и специи. Отделить мякоть от костей, мелко порубить, соединить с бульоном, посолить и дать прокипеть. Можно по желанию добавить чеснок, затем охладить и разлить в тарелки или формы. Подавать с хреном.
Комментариев нет:
Отправить комментарий